Geniet van de rijke smaak van de Piper-Heidsieck Cuvée Sublime 75CL in Giftbox. Deze fijne champagne heeft een perfecte balans van fruitige en zoete tonen. Lees meer.
Piper-Heidsieck Cuvée Sublime is een non-vintage demi-sec champagne van het huis Piper-Heidsieck, met een blend uit ruim 50 crus in de Champagne, en minstens 25% reservewijnen.
Hij ondergaat langdurige rijping “on the lees” (minimaal 36 maanden) vóór disgorgement, wat zorgt voor textuur en rijkdom. De dosering is royaal: ca. 33-35 g suiker per liter (“Demi-Sec”).
Neus: Tropisch fruit zoals mango, mirabelle en geroosterde ananas, vanille, brioche, praline en tonen van gerijpt rum.
Smaak: Vol en soepel, met een mooie balans tussen zoetheid en frisheid. Gekarameliseerd fruit, peer, geur van geroosterde ananas, zachte kruidigheid zoals vanille en kaneel.
Afdronk: Lang, weelderig met rijke, tropische tonen en een brood-/brioche-achtig randje, mooi ondersteund door de mousse en zuren zodat het niet té zwaar wordt.
Serveertemperatuur: ca. 8-10 °C.
Glasadvies: kies een wijde bol-schelp of groot flute-/champagneglas waarin smaken en aroma’s tot hun recht komen; ruime kelk helpt de rijke aroma’s te beleven.
Hieronder suggesties met mix van klassiek & verrassend:
• Aziatische gerechten met zoet-zuur, zoals sweet & sour pork of pittige Thaise curry, om contrast te bieden met de zoetheid.
• Blauwe kazen of krachtige kazen, zoals Stilton of Roquefort, met peer of compôte.
• Dessertgerechten: tarte Tatin, peer met crème van hazelnoot/amandel, pastry-gerechten met karamel of vanille.
• Chocolade dessert (niet té bitter), bijv. melk- of witte chocolade, macarons of dessert met vanille-tonen.
Als feestelijk cadeau: de giftbox geeft direct een luxe indruk, perfect voor verjaardagen, jubilea of bijzondere gelegenheden.
Bij dessertmomenten: afsluiting van een diner met iets zoets en memorabels.
Tijdens speciaal gelegenheden waar je iets anders wilt dan een droge champagne – als contrast of om juist de zoet-liefhebber te verrassen.
Ook heerlijk om in rust te drinken, met een goed glas, zonder eten, puur genieten van aroma’s en textuur.
Bekende scores & erkenningen:
• Wine Advocate — 91+/100 (2019)
• 16/20 Bettane & Desseauve — 2018
• Gold bij Champagne Masters 2018 & 2020
Bestel eenvoudig, ook als cadeau met gift-box en persoonlijk kaartje – een verfijnde keuze die laat zien dat je aandacht hebt besteed aan smaak én presentatie
