Reviews
Voor de prijs van deze champagne vind ik deze zeer de moeite waard! Erg lekkere champagne met een uitgesproken smaak.
Levering was ook goed, had de flessen binnen 1 dag binnen.
Piper-Heidsieck Cuvée Sublime 75CL
Specificaties
Informatie
Piper-Heidsieck Cuvée Sublime
Wat maakt deze champagne bijzonder?
Piper-Heidsieck Cuvée Sublime is een demi-sec cuvée waarin genereuze zoetheid en verfijning elkaar ontmoeten. Het is een adaptatie van de klassieke non-vintage blend van het huis, waarbij extra aandacht is besteed aan rijping en balans. Blendgegevens tonen dat het ongeveer 50-55 % Pinot Noir bevat, 30-35 % Pinot Meunier en 15-20 % Chardonnay, met minimaal 25 % reservewijnen. Hij rijpt minstens 36 maanden op de lies en wordt na dégorgement nog zo’n 6 maanden verder verfijnd. De dosage ligt rond de 33 g/l, wat zorgt voor rijkdom zonder dat de wijn overrijp of plakkerig wordt.
Proefnotitie
In het glas openbaart Cuvée Sublime zich met een diepe gouden kleur en zachte, aanhoudende bubbels. De neus geeft tropisch fruit en geroosterde tonen: ananas, mirabelle pruim en mango gecombineerd met vanille, praline en brioche. De smaak is weelderig en vol, de fruitige zoetheid wordt in balans gehouden door frisse zuren en een rijke, bijna romige textuur. De afdronk is lang, elegant en licht gekruid — een champagne die zowel uitnodigend als geraffineerd oogt. Serveer op ca. 8-10 °C in een tulpglas of bredere coupe, zeker als hij wat rust heeft gehad.
Foodpairing
Cuvée Sublime leent zich perfect voor dessertgerechten: tarte tatin, crème brûlée of karamel- en vanille-creaties. Hij combineert ook mooi met rijke Aziatische zoet-zuur gerechten, met blauwe kazen of kazen met uitgesproken karakter. Daarnaast is hij fijn bij fruitige gerechten of patisserie, wanneer je de zoetheid echt wil omarmen.
Momenten
Deze champagne is bij uitstek geschikt voor speciale avonden, romantische diners, desserts of momenten waarbij je iets bijzonders zoekt. Hij werkt goed als afsluiting van de maaltijd, maar kan ook verrassend zijn als aperitief bij een zoet-hartige amuse. Cadeau-waardig voor wie houdt van elegantie én indulgentie.
Prijzen & Erkenningen
• “92/100” in “Tasted 100% Blind 2020 et 2019” — erkenning voor balans tussen zoetheid en finesse. • “91+/100” door Wine Advocate in 2019 — geprezen om zijn aromatische rijkdom en afwerking.
Bestellen
Bestel Piper-Heidsieck Cuvée Sublime eenvoudig online voor jezelf of als weelderig geschenk met persoonlijk kaartje.
Bekijk hier al onze: Piper-Heidsieck champagnes
Gerelateerde producten
De Piper-Heidsieck Brut 75cl is een heerlijke champagne en heeft tonen van citrus en grapefruit.
Piper-Heidsieck Rosé Sauvage 75CL is een krachtige en expressieve roséchampagne met intense tonen van rood fruit, citrus en specerijen. Perfect bij sushi, charcuterie of als feestelijk aperitief.
De Piper-Heidsieck Brut in Giftbox is een heerlijke champagne met een fruitige smaak.
De Bollinger Cuvee Brut is een heerlijke champagne en heeft smaken van peer, brioche brood en kruidige aroma's.
Inclusief de chique en bijpassende giftbox.
