Leer meer over champagnehuis Bollinger
Over het huis
Het champagnehuis Bollinger werd opgericht in 1829 door Hennequin de Villermont, Paul Renaudin en Jacques Bollinger. Lange tijd bleef het huis volledig in handen van de familie, tot in 2007 Jérôme Philipon het stokje overnam. Met maar liefst 163 hectare aan eigen wijngaarden is Bollinger grotendeels zelfvoorzienend. Daarmee behoort het tot een selecte groep champagnehuizen die vrijwel uitsluitend werken met eigen druiven.
Bollinger staat bekend als een traditioneel en karaktervol huis met een krachtige, rijke stijl. De champagnes zijn vaak gebaseerd op de Pinot Noir druif, wat zorgt voor structuur en diepgang. Kenmerkend voor Bollinger is het gebruik van eikenhouten vaten tijdens het vinificatieproces, wat bijdraagt aan de complexe smaakbeleving.
De champagnesoorten
Het assortiment van Bollinger bestaat uit verschillende prestigieuze cuvées, waaronder de Special Cuvée, Rosé, La Grande Année, La Grande Année Rosé, Bollinger R.D., Vieilles Vignes Françaises en La Côte Aux Enfants. Elke champagne wordt met uiterste zorg ontwikkeld en rijpt aanzienlijk langer dan wettelijk verplicht is.
De champagnes van Bollinger staan bekend om hun elegantie, complexiteit en diepe smaaklagen. Naast de kwaliteit is Bollinger ook wereldberoemd door zijn connectie met de James Bond films. Zo werd de champagne meerdere keren geschonken in de films, met als iconische quote uit Moonraker (1979): "Bollinger? If it's a '69, you were expecting me."
Het proces
Bollinger produceert zijn champagnes voornamelijk met eigen Pinot Noir druiven. Tijdens de eerste persing worden de wijnen per druivensoort en cru afzonderlijk gevinifieerd, waarbij gebruik wordt gemaakt van eikenhouten vaten. Het huis werkt met een uniek productiegeheim dat slechts bij een select aantal mensen bekend is.
Daarnaast maakt Bollinger gebruik van traditionele technieken om de kwaliteit en authenticiteit te waarborgen. De continuïteit van de stijl wordt gegarandeerd door een indrukwekkende reserve van circa 300.000 magnums uit eerdere oogsten. Deze worden zorgvuldig gemengd met nieuwe wijnen om telkens weer dezelfde herkenbare, krachtige Bollinger-stijl te creëren.
Heb je na het lezen interesse in een Bollinger champagne? Neem dan snel een kijkje in het assortiment, of ontdek direct de drie favorieten die we hieronder voor je hebben geselecteerd.
Bollinger Special Cuvée Brut 75cl
Krachtig, rijk en perfect in balans. Dé klassieker van Bollinger.
Bekijk product
