Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 behoort tot een decennium met veel zon. Toch onderscheidt het jaar zich in het hart van deze periode. Lees meer.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 is een prestige rosé met uitzonderlijke rijpheid en karakter. Het oogstjaar 2009 stond in Champagnestreek in het teken van warmte en zon, wat leidde tot perfect gerijpte Pinot Noir-druiven én schitterende balans dankzij Chardonnay. Deze rosé is geblend met ongeveer 56 % Pinot Noir en 44 % Chardonnay, met ca. 15 % rode wijn toegevoegd voor kleur en structuur. Hij werd pas in maart 2022 gedisgorgeerd, na ruim 12 jaar sur lie rijping, wat zorgt voor elegantie, complexiteit en diepgang.
Neus
Vol rode vruchten zoals kers en bosbessen, bloed-sinaasappel, met florale hints van gedroogde bloemen, toast, specerijen (zoals zoethout) en lichte rook.
Smaak
Rijk en vol van begin tot eind, met sappig fruit (rood fruit, abrikoos), ondersteund door een zachte, ronde textuur en fijne tannines. Citrus-zestes geven frisheid, terwijl mineraliteit en lichte bitterheid het spannend houden.
Afdronk
Lang en elegant, met aanhoudende tonen van rood fruit, lichte specerijen, toast en minerale finish. De afdronk laat een geraffineerde bittersmaak achter die de wijn extra karakter geeft.
Serveertemperatuur & Glasadvies
Serveer op ca. 10-12 °C. Gebruik een tulpvormig glas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontvouwen. Laat de fles bij voorkeur iets ademen of openstaan vóór het schenken om de complexiteit optimaal tot zijn recht te laten komen.
Enkele gerechten die prachtig samengaan met deze Rosé 2009:
• Gebraden eendenborst met een smeuïge bessensaus of honing-tonic reductie
• Geroosterde fazant of parelhoen met paddenstoelen of truffeljus
• Lichte wildgerechten zoals hert-carpaccio, wellicht met wat bessencompote
• Luxe zeevruchten: kreeft of kreeftensoep met room en kruiden
• Aziatische fusie: gegrilde tonijn met gember, sesam of zoetzure saus
• Desserts met rood fruit, bijvoorbeeld frambozentiramisu of roodfruit-gelei
Om te schenken bij speciale gelegenheden zoals jubileum, trouwerij, memorabele verjaardagen.
Perfect als hoogtepunt van een gastronomisch diner, wanneer je iets bijzonders wil presenteren.
Heerlijk om te schenken aan enthousiaste kenners, maar ook indrukwekkend voor wie rosé champagne wil ontdekken.
Voor verzamelaar interessant: dit is een rosé met goede bewaarpotentie; hij ontwikkelt verder in fles.
Deze rosé kreeg lovende beoordelingen van diverse experts:
• Vinous / Antonio Galloni — 98/100, geprezen om zijn rijke stijl, diepgang en balans.
• James Suckling — 97/100, vanwege de fruitigheid, textuur en eleganza.
• Decanter (Tom Hewson) — 95/100, voor het expressieve karakter, rijp rood fruit en verfijnde afwerking.
Bestel eenvoudig, ook als cadeau met persoonlijk kaartje. Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 is een keuze voor wie kwaliteit voelt, moment wil vieren en indruk wil maken.
