De Veuve Clicquot Ponsardin Extra Brut Extra Old heeft smaken van mineralen en fruit. Lees meer.
Een meesterlijke champagne voor de ware connaisseur.
De Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 75CL is een zeldzame expressie van het huis uit Reims – samengesteld uit uitsluitend reservewijnen die minimaal zes tot tien jaar hebben gerijpt. Deze cuvée vertegenwoordigt de zuiverste, meest verfijnde vorm van de iconische Veuve Clicquot-stijl, met een uitzonderlijke diepte, frisheid en elegantie.
Voor deze Extra Brut Extra Old gebruikt keldermeester Didier Mariotti enkel zorgvuldig geselecteerde reservewijnen uit de beste oogstjaren. Deze wijnen worden eerst langdurig op gist gerijpt en vervolgens nog eens drie jaar op fles bewaard voordat ze worden gedegorgeerd.
De blend bestaat voornamelijk uit Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en een kleine hoeveelheid Meunier – een typische handtekening van Veuve Clicquot. Met een dosage van slechts 3 g/l toont deze champagne een pure, minerale stijl die het evenwicht tussen frisheid en complexiteit prachtig weerspiegelt.
In het glas presenteert zich een bleekgouden kleur met zilveren schittering. Het bouquet is intens en verfijnd, met aroma’s van citrus, witte bloemen, toast en amandel. De smaak is vol, zijdeachtig en precies, met tonen van brioche, limoen en subtiel geroosterde hazelnoot.
Serveer gekoeld op 9–10 °C in een elegant champagneglas of een breed tulpglas om het aroma optimaal vrij te laten komen.
De Extra Brut Extra Old is ideaal als aperitief voor fijnproevers, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij gastronomische gerechten.
Door zijn complexiteit en frisheid combineert deze champagne uitstekend met:
• Oesters of kaviaar
• Tartaar van zeebaars of tonijn
• Kreeft met citrusboter
• Carpaccio van coquilles
• Romige risotto met truffel
• Oude harde kazen zoals Comté of Gruyère
Sinds 1772 is Veuve Clicquot een symbool van champagne-innovatie en prestige. Madame Clicquot zelf was een pionier in precisie en elegantie, en die geest leeft voort in deze uitzonderlijke cuvée. De Extra Brut Extra Old is een eerbetoon aan haar streven naar perfectie: zuiver, evenwichtig en tijdloos.
• Decanter World Wine Awards 2021 – 93 punten
• Wine Enthusiast – 94 punten, “A masterful blend of reserve wines showing remarkable depth and finesse.”
• Wine Spectator – 92 punten, “Polished and precise, with vibrant acidity and texture.”
1. Wat betekent ‘Extra Brut’?
Extra Brut verwijst naar het lage suikergehalte van de champagne (minder dan 6 g/l). Dit zorgt voor een droge, pure stijl met uitgesproken frisheid.
2. Wat maakt deze champagne ‘Extra Old’?
De blend bestaat volledig uit reservewijnen die zes tot tien jaar zijn gerijpt, wat extra diepte en complexiteit geeft.
3. Hoe lang kan ik deze champagne bewaren?
Bij goede opslag (koel en donker) kan deze fles zich nog 8 tot 10 jaar verder ontwikkelen.
4. Voor welke gelegenheid is deze champagne geschikt?
Ideaal voor liefhebbers van verfijnde champagnes, exclusieve diners of bijzondere vieringen.
5. Is dit een vintage champagne?
Nee, dit is een non-vintage blend van gerijpte reservewijnen, waardoor de stijl constant blijft.
Bekijk ook alle champagnes van Veuve Clicquot.
