Hoe herken je een goede champagne? 7 tips voor een liefhebber

• Geplaatst op 17 Juli 2025
• 0

Champagne is het ultieme symbool van luxe en feestelijkheid. Maar hoe weet je nu of je te maken hebt met een goede champagne? In een wereld vol mooie etiketten en klinkende namen, is het niet altijd makkelijk om de kwaliteit van de inhoud te beoordelen. In deze blog deel ik 7 praktische tips waarmee je een goede champagne leert herkennen – of je nu in de winkel staat of aan tafel zit.

 1. Let op de herkomst: alleen uit de Champagne-regio

Alleen mousserende wijn uit de Champagne-regio in Frankrijk mag zich officieel ‘champagne’ noemen. Kijk dus altijd of het label duidelijk ‘Champagne’ vermeldt én of de herkomst uit die regio komt (bijvoorbeeld Reims of Épernay). 

Alles — van de druiven tot de bodem en het klimaat — speelt een cruciale rol. Hier is waarom de Champagne-streek zo bijzonder is en waarom de druiven die daar groeien een sleutelrol spelen:

Champagne wordt voornamelijk gemaakt van drie druivensoorten die veel voorkomen in de Champagnestreek: 

1. Pinot Noir - een blauwe druif die structuur en kracht geeft aan de wijn. Veel gebruikt in blends.
2. Pinot Meunier - ook blauw, iets fruitiger en soepeler, zorgt voor toegankelijkheid.
3. Chardonnay - een witte druif die frisheid, elegantie en bewaarpotentieel biedt.
   
   

Waarom juist de Champagne - streek? 

• Koel klimaat
  Champagne ligt in het noorden van Frankrijk, dicht tegen de grens met België. Door het koele klimaat rijpen de druiven traag, waardoor ze hoge zuren behouden – perfect voor frisse, levendige mousserende wijn.

• Kalkrijke bodem (krijt)
  De ondergrond zit vol kalk, fossiele resten en krijt. Deze bodem:

  • reflecteert zonlicht naar de druiven, wat de rijping helpt

  • houdt water vast maar zorgt ook voor goede drainage

  • draagt bij aan de mineraliteit en finesse in de wijn

• Unieke traditie en techniek
  Champagne is niet zomaar wijn met bubbels. De wijn wordt gemaakt via de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dat geeft fijne, elegante bubbels en diepe smaken. Deze methode is nergens zo verfijnd als in Champagne.

• Strenge regels en kwaliteitscontrole
  Alles in Champagne is gereguleerd: van het snoeien van de wijnstokken tot de oogstmomenten en de rijpingstijd. Deze regels garanderen constante topkwaliteit.
  
  

2. Controleer het label op termen als “Brut” of “Millésimé”

• Brut: een droge champagne, de populairste stijl.

• Extra Brut of Brut Nature: nog droger, vaak complexer.

• Millésimé (of "Vintage"): gemaakt van druiven uit één uitzonderlijk goed oogstjaar – vaak van hogere kwaliteit.
  Een goede champagne heeft vaak duidelijke informatie over het oogstjaar of het huis.
  
  

3. De geur en smaak: verfijnd en complex

Een goede champagne herken je direct aan zijn geur. Eerst ruik je frisse tonen van citrus, groene appel of witte bloesem. Maar bij een echt mooie fles komt er meer: denk aan brioche, geroosterde amandel, hazelnoot of een vleugje honing. Die lagen van geur verraden vaak al de rijpingstijd en kwaliteit.

In de mond zet dat zich voort. De champagne is fris en levendig, maar ook in balans — niet te zuur, niet te zoet. De bubbels zijn subtiel en geven een zachte prikkeling, waardoor je elke slok wilt blijven ontdekken. Het is die combinatie van frisheid én diepte die een champagne bijzonder maakt.

 4. Kijk naar de mousse en de bubbels

Niet alle bubbels zijn hetzelfde. Bij een mooie champagne zie je kleine, verfijnde belletjes die rustig opstijgen in het glas. Ze vormen een zachte mousse en zorgen voor een elegante prikkeling op de tong.

Zie je juist grote bubbels die wild alle kanten op springen, en lijkt het schuim op dat van een biertje? Dan heb je waarschijnlijk te maken met een jonge champagne die nog niet echt tot rust is gekomen.

Wij houden van champagnes met fijne bubbels en een zachte mousse – vaak het resultaat van een langere rijping. Het drinkt niet alleen aangenamer, maar voelt ook lichter in je maag. Ideaal als je de avond graag stijlvol en zorgeloos voortzet.

Wist je dat... de bubbels in champagne tot wel 49 miljoen keer in één fles voorkomen? Hoe fijner en langzamer ze opstijgen, hoe eleganter de champagne aanvoelt. Dus ja, zelfs bubbels hebben stijl!

 5. Let op de producent: groot champagnehuis of ‘grower’

De grote champagnemerken zoals Moët & Chandon, Veuve Clicquot of Bollinger staan bekend om hun constante kwaliteit — je weet wat je krijgt, en dat is vaak gewoon goed.

Toch zit de charme soms juist bij de kleinere producenten, de zogeheten ‘grower champagnes’. Deze worden gemaakt door wijnboeren die hun eigen druiven verbouwen én zelf de champagne produceren. Dat zorgt vaak voor meer karakter, een persoonlijker stijl én verrassende smaken die je bij de grote huizen niet snel tegenkomt.

Durf dus eens iets nieuws te proberen. Wie weet ontdek je een verborgen parel.

6. Rijping maakt het verschil

Goede champagnes rijpen vaak langer ‘sur lie’ (op gistcellen), wat zorgt voor meer diepgang. Non-vintage champagnes rijpen minimaal 15 maanden, maar hoogwaardige cuvées vaak veel langer. Let dus op of het etiket iets vermeldt over de rijping of productieperiode.

Non-vintage champagnes (zonder jaartal) rijpen minimaal 15 maanden, maar vaak langer. Ze zijn gemaakt van een blend van meerdere oogstjaren om een constante stijl te behouden.

Vintage champagnes zijn juist het tegenovergestelde: die worden gemaakt van druiven uit één enkel jaar. Zo’n jaar moet dan wel écht goed zijn geweest, want alleen in topjaren besluiten huizen een vintage uit te brengen. Deze champagnes rijpen vaak drie jaar of langer en zijn complexer, en vaak ook iets exclusiever.

Let bij het kiezen dus goed op het etiket of de beschrijving. Rijpingstijd en het oogstjaar kunnen je veel vertellen over het karakter van de champagne.

7. Prijs zegt soms iets, maar lang niet alles

Een champagne onder de €20 is vaak geen topkwaliteit – eerder een bubbel met het label ‘champagne’. Goede champagnes beginnen meestal rond de €30 en kunnen oplopen tot honderden euro’s. Maar: ook binnen dat bereik vind je verborgen parels met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Een mooi voorbeeld is Gauthier Christophe – een wat minder bekende champagne, soms net wat goedkoper, maar afkomstig uit een bijzonder goed huis. Juist zulke champagnes verrassen vaak met hun finesse en karakter.

En dan? Tijd om champagne te bestellen!

Ben je enthousiast geworden en wil je zelf gaan proeven? Bekijk dan ons veelzijdige assortiment, vol bubbels voor elke smaak en gelegenheid. Van frisse brut tot elegante blanc de blancs en verfijnde rosé champagne — we hebben ze allemaal, in verschillende stijlen, formaten en prijsklassen. Vind je het toch nog lastig om te kiezen? Laat het ons weten! We helpen je graag bij het vinden van de fles die precies bij jou (of het moment) past. 

Of je nu een fles opent voor een feest, een jubileum of gewoon omdat het donderdag is – met deze tips herken je sneller een champagne die écht de moeite waard is. Proost op goede smaak!