Wat maakt deze champagne bijzonder?

Veuve Clicquot Ponsardin Brut, ook bekend als Yellow Label, komt uit het huis Veuve Clicquot in Champagne. Het is een niet-vintage cuvée die de kern van het huis weerspiegelt: kracht, elegantie en consistentie. Voor de blend worden druiven gebruikt uit 50 tot 60 verschillende wijngaarden, waarvan ongeveer 50-55 % Pinot Noir, 15-20 % Pinot Meunier en 28-30 % Chardonnay. Door rijping op de fles ontstaat een complex profiel met zowel kracht als finesse.

Proefnotitie

De champagne heeft een goud-gele glans met levendige, verfijnde bubbels. In de neus vallen eerst fruitige tonen op — appel, peer en citrus — gevolgd door subtiele aroma’s van brioche, toast en een vleugje vanille. De smaak is vol en stevig, met een mooie structuur en balans tussen fruit en secundaire tonen. De afdronk is elegant en behoudt een lichte mineraliteit. Serveer bij ongeveer 9-10 °C in een tulpglas voor het beste resultaat.

Foodpairing

Deze Brut is veelzijdig aan tafel. Hij past goed bij ziltige zeevruchten zoals oesters of coquilles, gegrilde visgerechten, maar ook bij gevogelte met romige sauzen. Voor kaasliefhebbers combineert hij mooi met belegen kazen. Voor dessert kun je denken aan appelgebak of zachte fruitige taarten.

Momenten

Veuve Clicquot Ponsardin Brut is ideaal voor feestelijke gelegenheden, zoals een toast, jubilea of ontvangst van gasten. Hij is een sterke keuze als aperitief, maar ook indrukwekkend bij een diner. Een fles die vanzelfsprekend cadeau wordt gegeven, zonder dat hij te overdadig is.

Prijzen & Erkenningen

• Wine Spectator, score van ongeveer 91-92 punten, voor zijn fruitigheid en structuur
• Decanter, erkend om zijn consistentie en verfijnde mousse

Bestellen

Bestel de Veuve Clicquot Ponsardin Brut eenvoudig online, voor jezelf of als geschenk met persoonlijk kaartje. Een champagne die kracht en elegantie combineert.

 Bekijk hier al onze: Veuve Clicquot champagnes