Wat maakt deze champagne bijzonder?

De French Riviera Edition van Piper-Heidsieck (“Riviera”) is een speciale “on ice” cuvée, ontworpen om gekoeld met ijs geserveerd te worden — een zomerse, verfrissende variant binnen het gamma.  De cuvée is geïnspireerd op de atmosfeer van de Côte d’Azur: zon, zee, licht en elegantie. 

In de blend vinden we 50 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier en 20 % Chardonnay, gecombineerd met minstens 25 % reservewijnen. De rijping op de droesem (sur lies) duurt minimaal 24 maanden, met daarna nog minstens 6 maanden na dégorgement.

De dosage is relatief hoog voor een champagne: 35 g/L (Demi-Sec / “high dosage”), waardoor hij extra sappig en uitnodigend is voor het “on ice”-ritueel.

Proefnotitie

• Neus: verse citrus (sinaasappel, oranjebloesem), lychee, gele perzik, een vleug van vanille en meloen. 

• Smaak: sappig geel fruit (peer, perzik), tropisch accent, lichte zuurgraad, een elegante volheid en zachte zoettonen door de hogere dosage. 

• Afdronk: fris en uitnodigend, met een fruitige nasmaak en subtiele kruidigheid in de achtergrond.

• Serveertemperatuur & glasadvies: bewaar koel (ca. 6-8 °C) en serveer in een groot tulp- of witwijn-/cocktailglas met 1 of 2 ijsblokjes, plus een citrus-twist (sinaas of limoen) voor extra frisheid.

Foodpairing

Deze “on ice” stijl vraagt gerechten die elegant en licht zijn, maar toch karakter tonen. Bijvoorbeeld:
• Sushi / sashimi met citrusdressing
• Gegrilde coquilles met limoenboter
• Salade met kreeft of garnalen en fruitaccenten
• Geitenkaas met verse vijg / honing
• Tonijn- of tartaar met gember
• Mango-yoghurtdessert of sorbet

Momenten

Perfect voor zomerse borrels, terrasmomenten, zwembadfeesten of luxe picknicks. Omdat hij op ijs wordt geserveerd creëer je direct een gevoel van vakantie en ontspanning. Daarnaast is het een verrassend cadeau voor liefhebbers van bruisende innovatie.

Prijzen & Erkenningen

Er zijn geen specifieke, betrouwbare awards gevonden specifiek voor de Riviera “on ice” uitgave. Wel wordt Piper-Heidsieck als huis regelmatig onderscheiden en erkend voor zijn kwaliteit (o.a. via medailles op internationale concoursen). 

Bestellen

Bestel eenvoudig en laat deze French Riviera Ice Edition schitteren — een sprankelend cadeau-idee of verfrissende aanvulling op jouw collectie.