Carte Blanche biedt intense bloementonen (honing) en tonen van rijp, zoet fruit (gekarameliseerde appel) en warme suikeramandelen (frangipane). De dosage voegt een rijke, romige textuur toe met een lange lengte maar zonder zwaar te zijn. De frisheid van d Lees meer.
De Louis Roederer Carte Blanche is een non-vintage cuvée in demi-sec-stijl, gevormd naar een klassieke 19e-eeuwse smaaktraditie. De samenstelling bestaat uit 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir en 20 % Pinot Meunier. Ongeveer 7 % van de wijnen ondergaat fermentatie of rijping in eikenhout, wat karakter en textuur toevoegt. De cuvée rijpt 3 à 4 jaar op de droesem en rust 6 maanden na dégorgement, voor hij op de markt komt. In een elegante giftbox wordt deze fles extra aantrekkelijk gemaakt als luxe geschenk.
Neus: tonen van gekookt fruit (appel, perzik), witte bloemen, amandel en brioche-accenten.
Smaak: romig en vol, met een mooie balans tussen rijkdom en frisheid. Zuurgraad houdt het geheel levendig.
Afdronk: subtiel zoet, elegant en aanhoudend met hints van gekarameliseerd fruit en nootachtigheid.
Serveertemperatuur: koel geserveerd op zo’n 7-10 °C komt het profiel het best tot zijn recht.
Glasadvies: gebruik bij voorkeur een tulpglas of flûte die de aroma’s laat concentreren, maar ook ruimte biedt voor textuurontwikkeling.
De licht zoetere stijl van Carte Blanche nodigt uit tot combinaties zoals:
• Blauwe kaas (bijv. Roquefort)
• Mild gekruid Indiaas eten (zoals mango chutney, milde curries)
• Gedroogd fruit en noten
• Rood fruit desserts zoals perzik- of perziksorbet
• Lichte patisserie of milk chocolate
Dankzij de giftbox leent deze fles zich uitstekend als presentje voor feestelijke gelegenheden zoals verjaardagen, jubilea of bij cadeaus voor fijnproevers. Serveer Carte Blanche als aperitief, of gebruik hem tijdens het dessert om een verrassend contrast van zoet-zuur te creëren.
87 punten — Wine Enthusiast: “Close in style and profile to the Brut Premier … but met een vleugje suiker die het iets zachter laat voelen.”
Bestel eenvoudig, ook als cadeau — voeg een persoonlijke boodschap toe en laat deze elegante en verleidelijke champagne de indruk maken.
