De Carbon Brut heeft tonen van gekarameliseerde gezouten boter en gebak. Lees meer.
Carbon brut is een artistieke voorstelling. Noem het een atoomballet, een lichaam van uitzonderlijk verfijnde bubbels, in een sprankelende dans. Een aanhoudend, romig schuim verwelkomt genieters voor een bruisend, knallend feest.
De licht gouden kleur kondigt een overgang aan naar een boeket in een oneindige lofrede. De complexe neus fluistert over witte perziken en gepocheerde peren, of verse boter, witte bloemen en iets pittige tonen. Een golf van geroosterde brioche en een vleugje citrusfruit bevestigen de elegantie en harmonie van deze buitengewone Brut champagne van Carbon.
De stortvloed van indrukken is fantastisch en wordt dan vol, rijk en genereus.
Wat is nu onderscheidend voor de Carbon Brut champagne? Hij is wulps, met een aangename zuurgraad.
Suiker dosering: 9 g / liter.
Kenmerken Carbon Brut
Proefnotities Carbon Brut
De champagne is helder en prachtige goudkleurige, geconcentreerd ook wel.
De neus is zeer boeiend en erg precies, het drukt duidelijk de mariene wereld, de kiezelsteen, de schaal, de witte bloemen en het anijszaadwortel geassocieerd met venkel uit. De zoutspanning kun je haast voelen, na een paar minuten vindt er een verdichting plaats die nobele parfums oplevert van boter, room, praline, honing en mokka.
De eerste indrukken zijn krachtig terwijl de wijn geleidelijk met zuiverheid wordt verlicht.
De mond is delicaat en heeft een natuurlijke vetdikte, waarvan men geniet door de gretigheid van de pinda, gekarameliseerde gezouten boter, het gebak en het fijne hout. Binnen deze textuur is het leven energiek en smakelijk, wat resulteert in een resoluut nauwkeurige afwerking.
Food pairing
Deze Carbon Brut is de perfecte metgezel voor een zalm met gerookte dragon; een kabeljauwfilet met een citroenwitte boter en verse bieslook of een kooltartaar en zijn venkelzaadjes.
Awards
90/100 Decanter World Wine Award
Carbon Brut is EEN FENOMENALE ERVARING
#LifeIsAllCarbonBased
