Wat maakt deze champagne bijzonder?

Armand de Brignac Blanc de Blancs is een 100 % Chardonnay-cuvée van het prestigehuis Armand de Brignac (Cattier), die volledig oogst uit Chardonnay-druiven afkomstig uit zowel de Côte des Blancs als de Montagne de Reims.  Het is een non-vintage blend samengesteld uit meerdere jaargangen, met een dosage rond 8 g/L.

Proefnotitie (neus, smaak, afdronk, serveertemperatuur, glasadvies)

• Neus: delicaat en verfijnd, met aroma’s van green apple, witte bloemen zoals lelies, hints van kokos en lichte minerale tonen.

• Smaak: fris en elegant, zuiver Chardonnay-fruit (peer, appel), lichte brioche-en toast nuance, goede zuurgraad met vettigheid die balans brengt. De mousse is fijn, de textuur strak.

• Afdronk: schoon en minerale afronding, met citrus-zeste en een soepele lengte. Niet overdreven zoet, met verfijnde droogheid. 

• Serveertemperatuur: ca. 8-10 °C om aroma’s en frisheid optimaal naar voren te laten komen.

• Glasadvies: tulpvormig champagneglas of een elegant wijduitlopend witglas, zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen en de mousse fijn zichtbaar blijft.

Foodpairing

Deze Blanc de Blancs past heel goed bij:

• Carpaccio van coquilles of schaal- & schelpdieren met citroenzeste
• Sushi of sashimi, vooral met delicate vis (tonijn, zeevruchten)
• Gegrilde zeebaars of kabeljauw met lichte saus (botersaus, beurre blanc)
• Fijne geitenkaas of zachte kazen
• Aperitiefmomenten met lichte hapjes, zoals asperges of citrusfruit

Momenten

• Wanneer je iets uitzonderlijks zoekt voor een toast of celebration
• Bij gastronomische diners met verfijnde vis of zeevruchten
• Als geschenk voor iemand die houdt van luxe, elegantie en finesse
• Voor momenten van rust en tijd om te proeven en waarderen

Prijzen & Erkenningen

• 91/100 – Decanter: bij proeverij voor de “Ace of Spades” Blanc de Blancs oordelen over complexiteit en mineraliteit werden geprezen.
• 96/100 – Tastings.com: voor de non-vintage Blanc de Blancs van Armand de Brignac werd in 2015 een hoge score toegekend.

Bestellen

Bestel eenvoudig, ook als cadeau met persoonlijk kaartje. Deze fles van 75 cl Blanc de Blancs biedt luxe, finesse en Chardonnay-expressie in z’n mooiste vorm.