De Veuve Clicquot Ponsardin Rosé Vintage heeft smaken van rood fruit, kaneel en vanille. Lees meer.
Een meesterwerk van oogstjaar, traditie en luxe – de Veuve Clicquot Rosé Vintage 2012 in elegante giftbox. Deze prestige-cuvée van het champagnehuis in Reims combineert de diepgang van een vintage met het verfijnde karakter van rosé-champagne. Gesitueerd in een stijlvolle geschenkverpakking is het een perfect cadeau of een uitzonderlijk genietmoment voor uzelf.
De oogst van 2012 werd door Veuve Clicquot uitgeroepen als de 66ste vintage van het huis. Deze cuvée is uitsluitend samengesteld uit Grand Cru en Premier Cru-wijngaarden en kent een blend van circa 51 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay en 15 % Meunier. Daarbovenop is 13 % rode still-wine uit Bouzy toegevoegd voor extra structuur en kleur. Een deel van de wijnen werd gerijpt op grote houten vaten (foudres), wat extra aromatische complexiteit geeft.
In het glas presenteert deze rosé zich met een diepe zalm- tot koperkleurige schittering. Het bouquet opent met tonen van rode bessen, wilde aardbei, amandel en een subtiele kruidigheid. De dosering is 8 g/l en de bewaarpotentie bedraagt ongeveer 25 jaar.
Bij de eerste slok ervaart u een elegante textuur die typisch is voor Pinot Noir-gedreven champagnes: stevig, maar met finesse. De smaak onthult rood fruit – denk aan aardbei, kers – gekoppeld aan verfijnde noties van amandel, brioche en een lichte toast. De afdronk is lang, met minerale en subtiel houtgerijpte accenten die duiden op maturiteit.
Serveer deze Veuve Clicquot Rosé Vintage 2012 bij 10-12 °C in een vormgegeven flute of burgundy-glas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; serveer liever direct.
Bewaar de fles liggend in een koele, donkere ruimte (ongeveer 10-12 °C, luchtvochtigheid > 60 %). Na openen liefst dezelfde dag serveren voor optimale frisheid en mousse.
Deze champagne komt uitstekend tot zijn recht bij:
• Zalm-tartaar met limoen en radijs
• Gebrande coquilles met beurre blanc en groene appel
• Kalfslende-filet met truffeljus en seizoensgroenten
• Aardbeien-rabarber-crumble of frambozentaartje
• Rijpere zachte kaas zoals Comté 24 maanden of Reblochon
De fles wordt geleverd in een stijlvolle giftbox, wat het een ideaal relatiegeschenk of jubileumcadeau maakt. Voeg eventueel een luxe cadeauverpakking toe voor een compleet geheel.
1. Is Veuve Clicquot Rosé Vintage 2012 geschikt om nu te openen?
Ja – deze vintage heeft al voldoende rijping gehad en is direct drinkklaar, maar kan nog enkele jaren mooi verder ontwikkelen.
2. Moet ik deze champagne decanteren?
Nee, decanteren is niet noodzakelijk. De mousse en finesse blijven het mooist bij directe schenking.
3. Hoe lang blijft de fles goed na openen?
Na openen het liefst binnen 24 uur nuttigen voor optimale frisheid en bubbels.
4. Waar vind ik meer champagnes van Veuve Clicquot?
Bekijk de volledige collectie binnen het assortiment van Veuve Clicquot.
5. Kan ik deze fles als cadeau laten verpakken?
Ja – geef bij bestelling aan dat u verzending als geschenk wenst; er is een passende verpakking beschikbaar.
Bekijk ook alle champagnes van Veuve Clicquot.
