Paul-Etienne Saint Germain Divine 75cl

Wat maakt deze champagne bijzonder?
Divine St Germain van Paul-Etienne Saint Germain is een Grand Cru prestige non-vintage Brut met een bijzondere blend: 60 % Pinot Noir uit Montagne de Reims (Verzenay) en 40 % Chardonnay uit Côte des Blancs (Cramant, Avize & Le Mesnil-sur-Oger).  De wijn bevat ongeveer 30 % reservewijnen en een dosage van 7 g/l, waardoor hij fris blijft met voldoende karakter. 

Proefnotitie (neus, smaak, afdronk, serveertemperatuur, glasadvies)
Neus: een verfijnde, elegante neus van bloemen en wit fruit; subtiliteiten van vruchten zoals peer of appel, met lichte hints van rijp citrus en minerale tonen.
Smaak: helder en evenwichtig, een uitgesproken aanwezigheid van Pinot Noir met structuur, gecombineerd met de frisheid en finesse van Chardonnay. De mousse is fijn en delicaat.
Afdronk: redelijk lang, met minerale ondertoon en fijne fruitige nasmaak; een subtiele rondheid en elegantie die blijft hangen
Serveertemperatuur: ca. 8-10 °C, om de frisheid en aroma’s tot hun recht te laten komen.
Glasadvies: gebruik een tulpvormig champagneglas of een Bourgognevormig glas om de aroma’s te concentreren en de mousse te behouden.

Foodpairing
Enkele combinaties die goed samengaan met deze Divine St Germain:

• Zalm tartaar of gegrilde zalm met citrussaus
• Coquilles of andere fijne zeevruchten, licht gekruid
• Geitenkaas met verse kruiden of honing
• Geroosterde kip met een lichte saus van room of champignons
• Licht desserts gebaseerd op fruit zoals peer, appel of citrus, of een panna cotta met vanille

Momenten
Wanneer is het extra leuk om deze champagne open te maken:

• Bij een elegant aperitief of ontvangst van gasten, om de toon te zetten
• Tijdens een diner waarin finesse belangrijk is, bijvoorbeeld visgerechten of lichte voorgerechten
• Voor speciale gelegenheden, jubilea of wanneer je indruk wil maken
• Rustige avonden thuis, wanneer je echt wil genieten van nuance en verfijning

Bestellen
Bestel eenvoudig, ook als cadeau met persoonlijk kaartje, en laat deze Grand Cru Divine St Germain jouw gevierde momenten extra glans geven.