Lanson Le Blanc de Blancs (150CL)

Wat maakt deze champagne bijzonder?

Lanson Le Blanc de Blancs is een 100 % Chardonnay cuvée, afkomstig uit een selectie van 15 crus, waarvan ongeveer 70 % Grands en Premiers Crus.
Hij rijpt minstens 5 jaar in de kelders van Lanson, wat zorgt voor diepte, finesse én complexiteit in combinatie met de frisheid die Chardonnay eigen is.
De dosage is ca. 7 g/L (Brut niveau), en er wordt géén malolactische fermentatie toegepast — waardoor de wijn levendig blijft met heldere zuren. 

Proefnotitie

• Neus: aroma’s van frangipane, gekonfijt citrusfruit (met name limoen, sinaasappelschil), jemig pasteitje, peer van William (Williams-peer), sesamzaad en bloemige hints zoals lindebloesem. Een subtiele toets van anijs versterkt de mineraliteit. 

• Smaak: frisse, energieke aanzet met citrustonen (zoals limoen, citroen), nougat en amandel; zekere noot-van-hout of toast; het terroir komt door in een steenachtige, krijtachtige hartigheid; de afdronk is zuiver, minerale en zoutige fris.

• Serveer­temperatuur: idealiter 6-8 °C, zodat de frisheid & de delicate aroma’s tot hun recht komen. 

• Glasadvies: een groot wijnglas of een bolkelk is geschikt — niet de smalle flute, zodat de aroma’s ruimte krijgen.

Foodpairing

Enkele concrete combinaties:

• Schaal- & schelpdieren, zoals oesters of coquilles, eventueel met citrus-vinaigrette
• Witte visgerechten, bijvoorbeeld gegrilde zeebaars of kabeljauw met limoen en kruiden
• Luxe bereidingen met rivierkreeft, kreeft of langoustines in boter- of roomsaus
• Gerechten met paddenstoelen, lichte cremeux of sauzen die wat boterigheid / aardse tonen bieden
• Zachte kazen zoals geitenkaas of jonge Comté, eventueel met een beetje crème fraîche en verse kruiden
• Desserts met citrus, mild zoet, zoals citroentaart of heerlijke sorbets

Momenten

• Magnumformaat maakt het zeer geschikt voor feestelijke gelegenheden, diners met vrienden of familie, waar delen & presentie meetellen

• Perfect om cadeau te geven, zeker voor liefhebbers van Chardonnay-gedreven champagnes

• Prima als aperitief, maar zeker ook inzetbaar gedurende maaltijden met vis, schaal- & schelpdieren of lichte gerechten

• Geschikt om te bewaren: door de lange rijping zal hij zich verder ontwikkelen in karakter

Prijzen & Erkenningen

• James Suckling — 93/100 voor Le Blanc de Blancs (NV) bij verschillende releases.
• Bettane & Desseauve — 93/100 voor dezelfde cuvée.
• Andere reviews prijzen de mineraliteit, expressie van citrus en de pure, saline afdronk. 

Bestellen

Bestel eenvoudig – deze Magnum (150 CL) van Lanson Le Blanc de Blancs is een indrukwekkende keuze. Uitstekend om te delen, te schenken of te bewaren.