Deze Gauthier-Christophe Demi-Sec 75cl is een mooie kwaliteit champagne voor iedere champagne drinker. Lees meer.
De Réserve Demi-Sec van Champagne Gauthier-Christophe is de iets zoetere variant van hun Brut Réserve, met dezelfde basisblend maar met meer dosage, wat zorgt voor een rijker, weelderiger profiel. Het huis gebruikt ongeveer 55-60 % reservewijnen (uit tot wel tien verschillende jaren) om consistentie en diepte te garanderen. Na assemblage rijpt deze demi-sec zo’n 4 jaar op fles voordat hij op de markt komt.
Proefnotitie (neus, smaak, afdronk, serveertemperatuur, glasadvies)
Neus: intense geuren van exotisch fruit zoals mango, papaja en lychee, gecombineerd met tonen van honing en lichte florale aroma’s; een zachte toets van brioche of gebak komt later naar voren.
Smaak: romige aanzet, mooi in balans tussen zoetheid en zuurgraad; tonen van rijp fruit ( perzik, abrikoos ), citrus-zeste, steenvruchten en lichte karamel-accenten. De mousse is zijdezacht.
Afdronk: elegant, aanhoudend met resterend exotisch fruit, subtiele zoete en florale nuances, niet te zoet in de afdronk.
Serveertemperatuur: ca. 6-8 °C om de zoetheid te balanceren met frisheid.
Glasadvies: gebruik een wijder flûte- of tulpvormig glas, zodat de aroma’s volop kunnen ontsnappen en de zoetere tonen niet worden gemaskeerd.
Deze champagne past perfect bij:
• Desserts op basis van fruit, zoals perzik- of abrikozengebak
• Crème brûlée of panna cotta
• Foie gras of paté, waar zoet en rijk gecombineerd worden
• Gele kaas met lichte zoetheid of zelfs blauwaderkaas voor contrast
• Als basis in champagne cocktails, of als aperitief voor wie van iets zoeters houdt
• Ideaal bij romantische diners of na-dessertmomenten
• Cadeau-momenten (verjaardag, jubileum) waar je iets bijzonders wilt geven
• Voor wie van iets zoets houdt dan de klassieke brut, zonder dat het overweldigend zoet wordt
• Wijnen om van te genieten in gezelschap, bij gezelligheid, of als afsluiter van een maaltijd
Er zijn geen specifieke internationale awards gevonden voor deze Demi-Sec-versie tot nu toe. Hij wordt wel goed ontvangen door klanten en in regio’s waar men dol is op iets zoetere champagnes.
Bestel eenvoudig, ook als cadeau met persoonlijk kaartje. De Gauthier-Christophe Réserve Demi-Sec 75 cl biedt een verfijnde, iets zoetere benadering van champagne — perfect voor wie zoekt naar smaakvolle rijkdom én toegankelijkheid.
