De Venoge Brut Cordon Blue is een heerlijke champagne die breed gewaardeerd wordt. Deze Champagne is toegankelijk en elegant. Lees meer.
De Venoge Cordon Bleu Brut is de iconische non-vintage cuvée van Maison De Venoge, bekend om zijn rijke geschiedenis én verfijnde stijl. De cuvée bevat grofweg 50-% Pinot Noir, 25-% Chardonnay en 25-% Pinot Meunier. De hogere Pinot Noir-component geeft hem een warme, volle kern; de Chardonnay voegt frisheid toe; Meunier zorgt voor rondere fruittonen. De dosage is vrij laag, rond 6-7 g/L, wat bijdraagt aan de elegantie en balans.
Neus: heldere geuren van groene appel en citroen, met subtiele honing-en-bijenwas, lichte brioche en bloemige tonen.
Smaak: ronde aanzet met wit fruit (appel, peer), fris citrus-accent en een toets van honing, gevolgd door milde specerijen. De mousse is fijn en de zuurgraad zorgt voor sprankeling, zonder scherp te worden.
Afdronk: schoon, elegant, met mineraliteit en een lichte zoet-zuur harmonie. De afdronk blijft aangenaam hangen, met een subtiele warmte door de Pinot Noir.
Serveertemperatuur: 8-10 °C is ideaal om aromas vrij te laten komen en zuurgraad & frisheid in balans te geven.
Glasadvies: tulpvormig champagneglas of wijnglas met licht slanke opening zodat aroma’s geconcentreerd blijven; de mousse en elegantie komen dan het best tot hun recht.
Deze champagne leent zich voor diverse gerechten, zowel aperitieven als lichte gerechten:
• Oesters, coquilles of andere fijne zeevruchten
• Geitenkaas of zachte kazen
• Gerookte zalm of sashimi
• Wit gevogelte met lichte saus (bijv. citroen-botersaus)
• Gerechten met lichte specerijen of bijvoorbeeld kip op Provençaalse wijze
• Perfect als aperitief om een feestelijke maaltijd te starten
• Bij sociale gelegenheden waarin kwaliteit en presentatie belangrijk zijn
• Als geschenk: de iconische fles met blauwe label maakt indruk
• Voor momenten van reflectie of viering, wanneer je iets bijzonders wilt schenken of genieten
• 89/100 – Wine Enthusiast: geroemd om wit steenfruit, frisse citrustonen en open, zachte afdronk.
• “Best non-vintage brut” – Champagne Masters: De Venoge Cordon Bleu Brut werd verkozen als beste non-vintage brut.
Bestel eenvoudig, ook als cadeau met persoonlijk kaartje. Deze fles van 75 cl is klassiek, stijlvol en ideaal om te delen of te schenken.
